Möhrensalat-ohne chi-chi

Mein Lieblings-Karottensalat.
Ohne viel Schnick-schnack.
Lässt sich gut in größeren Mengen zubereiten, macht sich aber nicht gut auf Fotos!


ZUTATEN:  800 gr Karotten
                      1 gestr. Tl Salz
                      2 gestr. Tl Zucker
                      gem. schwarzer Pfeffer
                      2-3 El Zitronensaft
                      2-3 El Weißweinessig
                      1-2 El Balsamico bianco
                       3-4 El. Öl

ZUBEREITUNG: Karotten schälen und raspeln. Mit den restl. Zutaten mischen und mind.
                               einen halben Tag durchziehen lassen. FERTIG

Fazit: natürlich könnte man noch einen Apfel dazu reiben. Oder noch ein paar Kerne dazu geben.
         Aber ich mag ihn so.