Schokoladenkuchen

Saftige Konsistenz!!


ZUTATEN:

230 g weiche Butter
250 g Zucker
4 Eier
350 g Mehl, 405er
50 g dunkles Kakaopulver
1 P. Backpulver (15g)
Prise Salz
100 g Zartbitterschokolade
250 g Buttermilch
2 El Rum
100 ml heißes Wasser

ZUBEREITUNG:

Backofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Butter, Zucker und Eier schaumig aufschlagen und die flüssige Schokolade unterrühren.
Mehl, Backpulver, Kakao und Salz mischen...
und sorgfältig, abwechselnd mit der Buttermilch unter die Eimasse arbeiten.
Zum Schluss das heiße Wasser und den Rum dazu geben und unterrühren.

Den Teig in eine gut ausgefettete Backform füllen und ca. 50 Minuten backen.
Bitte Stäbchenprobe machen!!

Den Kuchen 5 Minuten in der Form setzen lassen und dann auf ein Rost stürzen.

Ist er ganz abgekühlt könnt ihr ihn mit Puderzucker bestäuben (vergessen) oder mit
Kuvertüre überziehen.



FAZIT: sehr schnell in der Herstellung, super saftig (auch nach Tagen), und lecker!!!!

Bester Schokoladenkuchen ever!

    So das ist er, ich brauch kein anderes Rezept mehr, herrlich schokoladig, schlozig, köstlich.
    Und nur 6 Zutaten.

    ZUTATEN: 100 gr Zartbitterschokolade
                        100 gr Butter
                        2 Eier
                        100 gr Zucker
                        1 Prise Salz
                        50 gr Mehl

   ZUBEREITUNG:  Schokolade und Butter unter Rühren erwärmen, etwas abkühlen lassen.
                                 Dann mit den Eiern, dem Zucker und einer Prise Salz verrühren.
                                 Zuletzt das Mehl unterheben.
                                 Den Teig in eine gefettete Form gießen und den Kuchen im vorgeheizten
                                 Backofen bei 160° Grad Ober/Unterhitze ca. 20-30 Minuten backen.

                                 Macht eine Stäbchenprobe, der eine mags mehr, der andere weniger feucht.

                                 Meine Form hat eine Größe von 13x18cm, perfekt.

                                

Super saftiger, klebriger Schokoladenkuchen

Zutaten:200 gr Zartbitterschokolade
             200 gr Butter
             200 gr gem. Mandeln
             4 Eier
             200 gr Zucker
             halbes Päckchen Backpulver
             1 Pr. Salz

Zubereitung: Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter über dem heißen
                      Wasserbad schmelzen  lassen. Zucker, Backpulver, Mandeln, Vanillezucker,
                      Salz und zum Schluß die Eier unterrühren.

                      Backofen auf 160°Grad Ober/Unterhitze vorheizen.

                      Schokoteig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform(26cm)
                      geben und etwa 40 Minuten backen. Nach dem abkühlen soll der Teig innen
                      noch klebrig sein.

                      Vor dem Verzehr evtl. noch mit Puderzucker bestäuben.
                      Der Kuchen sollte mind. über Nacht ruhen, also hervorragend zum vorbe-
                      reiten.

Fazit: schmeckt auch noch nach 3 Tagen richtig lecker.


Quelle: gesehen bei grain de sel