Vergesst alles an Apfelmus was ihr vorher gegessen habt.
ZUTATEN:
2-3 Kilo Äpfel
ein Stück Zimtrinde
eine Prise Kreuzkümmel
etwas Muskatabrieb
3-4 Nelken
ZUBEREITUNG:
Äpfel waschen, entkernen und schälen. In Schnitze schneiden und dann in einen Tontopf geben,
randvoll füllen. Zwischendrin die Gewürze beimengen und den Deckel auflegen.
Bei 160° Ober/Unterhitze mehrere Stunden in den Ofen stellen- je nach gewünschter Farbe
und Konsistenz.
Etwa 6-7 Stunden veranschlagen.
Gewürze entfernen und in Einmachgläser füllen.
30 Minuten bei 100° einwecken.
Eine Portion gleich probieren, also warm essen, köstlich süß und das ganze ohne Zucker.
Dazu vielleicht noch Kaiserschmarren, ich darf gar nicht daran denken.
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