Kartoffelgratin mit Steinpilzsahne, Karotten-Zuckerschoten und Rinderfilet vom Grill

OK, es gibt schönere Bilder aber bei dem Geruch musste es schnell gehen, denn es gibt
für mich nichts schlimmeres als kaltes Essen.
ES WAR EIN GENUSS!

Das Rinderfilet wurde von meinem GöGa perfekt gegrillt, von allen Seiten scharf ange-
grillt und dann in den indirekten Bereich bis 56° Grad gezogen. Danach 5 Minuten ruhen
lassen.

Das Gemüse wurde bissfest im Salzwasser gekocht, kalt abgeschreckt und danach nur
noch in Butter geschwenkt und mit Salz/Pfeffer gewürzt.

Zutaten für das Gratin: 700 g Kartoffeln
                                         10 g getr. Steinpilze
                                         250 g Schlagsahne
                                         125 g Milch
                                         Thymian
                                         Salz/Pfeffer
                                         wer will Muskat

Zubereitung: Pilze heiß abspülen und bei schwacher Hitze in der Sahne/Milchmischung
                       ziehen lassen.
                       Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.
                       Fächerförmig in eine flache Form setzen und die Steinpilze darauf verteilen.
                       Sahne/Milchmischung würzen.
                       Thymian waschen und von den Stielen zupfen, auf dem Gratin verteilen
                       und Milch/Sahnemischung über die Kartoffeln geben.

                       Bei 180°Grad im Backofen 50 Minuten backen.