Kartoffelküchle-Reibekuchen,heute muss es schnell gehen

   Keine Zeit zum einkaufen, Kartoffeln sind noch da und der erste Apfelmus von Früh-
   äpfeln ist schon eingekocht.
   Da bieten sich Kartoffelküchle aus dem Thermomix an, der muss auch mal wieder in
   Gebrauch.


   ZUTATEN: 1000g Kartoffeln, in Stücke
                         150g Zwiebeln, geviertelt
                         10g Zitronensaft
                         1 Teel. Salz
                         1/4 Teel. Pfeffer
                         20g Speisestärke
                         20g Haferflocken
                         1 Ei

   ZUBEREITUNG:
                         1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und ca. 10-15 sec./Stufe5 mithilfe
                             des Spatels zerkleinern.
                         2. Aus dem Teig in einer Pfanne mit heißem Öl kleine Reibekuchen
                             backen und mit Apfelmus anrichten.


   Fazit: schnell und lecker, auch leicht abwandelbar.
             Mischen mit Zucchini oder Möhren, genauso gut könnt ihr nur Haferflocken
             nehmen. Prise Muskatnus kommt auch gut.



  Quelle: "Jeden Tag genießen" Vorwerk